Om sommeren, i feriesæsonen, har mange mennesker en tendens til at forlade byen og tilbringe tid med venner eller familie i naturen. Som regel er den traditionelle mad til friluftsliv duftende og læskende shish kebab. Det er ikke svært at forberede det, men selv denne tilsyneladende simple sag har sine egne nuancer. Den første af dem: hvad skal man lave kød på?
Kulgrill er opnået med en let røget aroma og fremragende naturlig smag. Birkekul til grill sælges i butikkerne, og det er fantastisk som brændsel: det giver en god varme og imprægnerer ikke kødet med unødvendige lugte. Men det er bare sådan, man tænder kul til en grill?
Det ser ud til, at det er svært? Men dette er kun ved første øjekast: når alt kommer til alt, for at antænde kul, skal du skabe en ret høj temperatur, og for dette kan du ikke undvære yderligere brændbare materialer. Heldigvis sælger de samme butikker, der sælger trækul, også trækultændervæske.
Instruktioner følger med væsken. Der står som regel, hvordan man tænder kul til grillen med det. Først som regel lægges kullet jævnt ud i grillen og hældes let oven på denne væske. Så skal du samle det i en bakke og vande det igen. Man skal sørge for, at tændvæsken kun kommer på selve kullet. Det skal være mættet med brændbart materiale, så efter ovenstående trin skal du vente et par minutter og først derefter sætte ild til det. Det er bedre at gøre dette ved hjælp af specielle lange tændstikker eller en pejslighter. En pind med papir på enden er dog også velegnet.
Specialvæske er et fremragende værktøj, men hvis det af en eller anden grund ikke er tilgængeligt, kan du bruge andre midler. En af dem er tørsprit. Hvis den er ved hånden, så skal du gøre følgende: fordel kullet i to eller tre lag på grillen, lav en eller flere små tragte i en bunke, læg en terning tørsprit på bunden af hver tragt, og derefter sætte ild til alkoholen. Når kullene i tragten antændes, skal du hælde mere ovenpå, så resten også antændes.
Udover tørsprit sælges der også brændselsbriketter og tør brandblanding, som man på samme måde kan sætte ild til trækul med. Disse produkter er sikrere end lightervæske, da de ikke blusser, men brænder jævnt.
Hvis der ikke er særlige stoffer, der kan hjælpe kullet til at antænde, så fortvivl ikke, og søg bestemt ikke efter en erstatning for dem som benzin og andre kemiske brændbare stoffer, der ikke er tilpasset til dette formål. Kul kan også antændes ved hjælp af en gammel dåse, hvorfra bunden og toppen først skal fjernes.
Klukken skal sættes på grillen, læg en avis indeni og læg kul ovenpå. Ud over papir kan du tagespåner, tørre pinde og i det hele taget alt, hvad der hurtigt kan gøres. Dernæst skal du sætte ild til avisen fra under bunden af dåsen og vente på, at kullene lyser op. Så snart dette sker, bør du hæve krukken og tilføje flere kul, så der også går ild i naboerne.
Der er flere andre måder at tænde grillkul på uden en speciel væske: Brug af en bygningshårtørrer, optænding med et autogen, ved hjælp af et specielt design kaldet en starter, og brug af en hårtørrer til at blæse varmen.
Uanset hvilken metode der bruges, er det vigtigste, at den er tilgængelig. Så vil spørgsmålet om, hvordan man tænder kul til grillmad, ikke blive hjørnestenen i hele processen med at tilberede denne vidunderlige ret.
