"Massandra" - et smagslokale i de berømte kældre

2024 Forfatter: Harold Hamphrey | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:10

Som du ved, opstod russisk vindyrkning, ligesom vinfremstilling, på Krim. Det skete i slutningen af det 19. århundrede takket være indsatsen fra den berømte russiske filantrop Lev Golitsyn. I 1894 blev den første vinkælder anlagt i Massandra.

Urørt af tid

Massandra Wines Factory er en indenlandsk virksomhed, der ikke var påvirket af historiske omskiftelser og endda krig. Anlægget ser stadig ud som om det åbnede i dag.

Crimean Massandra er et sted med et unikt mikroklima. Her er varmt og fugtigt, lige så meget som vinstokken har brug for. Og vinmaterialet har brug for lave stabile temperaturer. Til dette blev der lagt en kæmpe vinkælder i klipperne. Gallerierne blev skåret ned med håndkraft. Selv i dag forbløffer de med deres størrelse: 150 m i længden og 5 m i højden. Arbejdet blev udført koloss alt: i kældrene i mere end et århundrede, selv i varmen på omkring +15̊ С.

Massandra i dag

Moderne produktionsforening Massandra er en verdensberømt virksomhed, der er åben for turister.

Den mest besøgte del af FSUE "Massandra" er smagslokalet. Her til et glas fantastisk lækkertvinguider fortæller om fabrikkens og kælderens svære historie, druebuske hentet fra udlandet og omhyggeligt plantet i dalene, om den første vin og smagsprøver, om kejserens rosende taler og om, at der er gået mindre end fem år siden. vinene fra Krim blev presset ud af mange europæiske producenter, inklusive franske.

Populær Krim-udflugtsrute

Turister fra mange lande i verden tiltrækkes af den Krim-by-type bosættelse Massandra. En udflugt til den berømte fabrik efterlader ingen ligeglade. Det starter fra fabriksgården. Den har to bygninger: den gamle fabrik og den nye. Derefter går turen til Museet for Vinfremstilling. Dens haller rummer en unik udstilling. Det giver dig mulighed for at spore plantens historie og produktionen af vin fra oldtiden til nutiden. Det meste af udstillingen er helliget opførelsen af en vinkælder.

I kældrene i fabriksbygningerne er der gallerier til ædle lagring af vin og et smagskompleks. Den består af fire haller. Den første til 72 gæster er lavet i græsk stil. Den anden for 35 personer hedder Maderny. Den tredje sal er Sherry, og den fjerde er VIP (kan kun rumme 20 gæster). FSUE "Massandra" byder altid gerne sine gæster velkommen.

Smagslokalet, indrettet i græsk stil, tager dig tilbage til det antikke Grækenlands æra. På væggene er fresker af grækere, der nyder vin og spiller musikere.

Madera-hallen er dækket af et middelalderskib, der transporterede tønder Madera til øen Java gennemAtlanterhavet. Der blev de lagret på det varme sand under den brændende sol, hvorfor der dukkede krydrede noter op i smagen.

Slutten af det 19. århundrede - midten af det 20. - dette er perioden for dannelsen af vinfremstilling i landsbyen Massandra. Alle kan besøge smagslokalet i dag. Der er mange fotografier af Krim og vinmarkerne i Massandra, og du kan også se druebørster på væggene. Dette er en hyldest til det hårde arbejde med at plante de første vinstokke fra Europa.

Udflugtsprogrammer

Der er udviklet flere turistruter omkring Massandra-fabrikken. Den lille tur varer 45-50 minutter. Gæsterne stifter bekendtskab med museets udstilling og går derefter til den midterste kælder. De inspicerer værkstedet, hvor indsamlingsvine lagres. Den store tur varer næsten en time. Det begynder som en lille udflugt og slutter med et besøg i zarens kælder. I den bliver gæsterne vist Massandras stolthed - et galleri med samlingsvine.

Der er skræddersyede ture, der slutter med en obligatorisk smagning af ni typer fine vine. De bedste prøver tilbydes til prøveudtagning fra portvin og tørre vine til muscats.

Smagslokalet i Massandra produktionsforening fungerer efter en bestemt tidsplan. VIP-ture afholdes kun i smagekomplekset og forhandles på forhånd.

Smagning efter turen starter med "Saperavi". Denne tørre rødvin serveres som aperitif. Så bliver mændene trakteret med sherry. Efter fire år med adeliglagring efterlader den noter af ristet valnød og revne mandler på tungen. Den kvindelige halvdel af gæsterne får serveret Madeira. Vaniljesukker og smag af tørret frugt gjorde, at denne vin engang blev brugt som parfume.

Så bliver gæster behandlet med Massandra rød portvin, Massandra certificeret Pinot Gris og andre signaturvine.

Legendariske kældre fra grev Vorontsov

Du kan smage de berømte Massandra-drinks ikke kun i Massandra. I mere end 30 år er der åbnet et moderne smagslokale "Massandra" i Alupka. det ligger i de tidligere vinkældre grundlagt af grev Vorontsov.

Her tilbydes gæsterne prøver på ti mærkevare-drikke til prøveudtagning: tørre vine, tilsat vin (berømte havne på Krim), vine af cognac-typen, likører og desserter.

I smagelokalet er der udover guiden, der fortæller mange interessante fakta om produktionen og selve drikkevarerne, altid en smagsprøve med stor erfaring. Han vil fortælle dig, hvordan du korrekt holder et glas og tager den første slurk, lærer dig, hvordan du vurderer smagen og eftersmagen af vin. Smagslokalet er beliggende i Alupka, Palace Highway, 26.