Mange turister, der beslutter sig for at besøge Vietnam i mange år, husker det lokale køkken med nostalgi. Faktisk er vietnamesisk fisk og skaldyr ikke kun varieret, men også ret billigt, så du kan forkæle dig selv med en række lækkerier.
Skaldyr i Vietnam
Når du tager til dette fantastiske land, bør du forberede dig på forhånd på, at det lokale køkken er meget anderledes end det sædvanlige europæiske. Men ikke altid til det værre. For eksempel er okse- og svinekød, for ikke at nævne lam, meget sjældne her og er ret dyre.
Men det samme kan ikke siges om fisk og skaldyr. De er præsenteret i et stort udvalg - vores landsmænd så mange af dem kun på billedet. Og analogerne, der sælges i supermarkeder, er blevet frosset og optøet så mange gange, at de længe har mistet al smag. Derfor er en rejse til Vietnam en fantastisk mulighed for at nyde en række lækkerier.
Hvor er det bedste sted at købe dem?
Før du prøver vietnamesisk fisk og skaldyr, hvis billeder er vedhæftet artiklen, skal du finde ud af, hvor det er bedre at gøre det.
Det er værd at sige med det samme - stop med at købe dagligvarer, især færdiglavede, på stranden. Lokale beboere er godt klar over, at enhver person efter svømning vækker en brutal appetit. Og europæere er også grådige efter forskellige usædvanlige delikatesser og delikatesser. Derfor sælger de ofte rejer, hummer, krabber og andre skaldyr lige ved stranden. Og allerede stegt eller kogt. Det ser ud til at være en fantastisk mulighed for at få en bid mad uden at gå langt fra havet. Og priserne er ærligt t alt latterlige - for $ 5 kan du købe en stor portion stegte rejer, som ikke er som dem, der sælges i supermarkeder. Men sådan et måltid kan man fortryde. Typisk køber sådanne iværksættere forældede produkter, tilbereder dem med forskellige krydderier for at slå lugten af og behandler enkeltsindede turister. Og at de kan komme på hospitalet efter sådan et mellemmåltid, er de ligeglade med.
Derfor er det bedre at besøge en lille cafe eller restaurant. Her er sandsynligheden for forgiftning med forældede produkter næsten fuldstændig udelukket. Ja, priserne er flere gange højere end på stranden. Men alligevel har de fleste af vores landsmænd, som møjsommeligt har sparet op til en ferie i et helt år, råd til sådan et måltid. Og prispolitikken afhænger i høj grad af institutionens status - du kan kigge efter den mulighed, der passer dig fuldstændigt.
Lad os nu tale om, hvilke fisk og skaldyr du kan prøve i Vietnam, og hvad der gør dem interessante.
Bivalves
Meget populær blandt turister fra Europatoskallede bløddyr. Hvilke skal du prøve først?
Selvfølgelig er en af de mest attraktive muligheder kammuslinger. Deres kød er meget mørt, diætmæssigt og rigt på proteiner. Reducerer perfekt mængden af kolesterol i blodet, og beriger samtidig kroppen med en række vigtige sporstoffer. Serveres i forskellige former: stegt, stuvet og kogt. Du kan også bestille rå og nyde dem med olivenolie og limesaft.
Østers er endnu mere populære. En rigtig delikatesse, der styrker immunforsvaret, og endda øger mandlig styrke. Du behøver ikke at tale om dem, for enhver moderne person har allerede hørt om sådan en delikatesse. Spises også rå med limesaft. Hvis det ønskes, kan du bede dem om at blive bagt med grønt og jordnøddesauce eller med ost.
Mange mennesker kan også lide muslinger. De er lige gode i næsten enhver form: syltede, bagte, stegte eller kogte. Derudover har de meget få kalorier. Men selen, vitamin B12 og omega-3 fedtsyrer er i overflod. Derfor er det en fantastisk måde at forynge kroppen på.
krebsdyr
Det er kun muligt at nyde krebsdyr af høj kvalitet i vores land på de bedste restauranter, som ikke alle har råd til at besøge. Men vietnamesisk fisk og skaldyr er meget mere overkommelige. Hvad er værd at prøve her?
Selvfølgelig er det først og fremmest rejer. Ja, du kan prøve dem derhjemme - de sælges i mange butikker. Men det er snarere en bleg skygge af ægte kongerejer.- frosset flere gange, lillebitte og næsten smagløs. Hvad med frisk fisk og skaldyr! De kan tilberedes på den sædvanlige måde - koges - eller grilles, krydres med utrolige krydderurter og formarineres i forbløffende saucer.
Mere som krabber. De smager fantastisk, især ristede med tamarind. Derudover er de ret nyttige, da deres kød indeholder en stor mængde antioxidanter, aminosyrer, sporstoffer og vitaminer. Du kan spise og forbedre dit helbred på samme tid.
Og selvfølgelig kan du ikke besøge Vietnam og ikke spise hummer mindst én gang. Denne fornøjelse er ikke billig. Men efter at have smagt dem én gang, vil du aldrig glemme denne delikate buket af smag, lugt og behagelig tekstur af kød.
Fisk
Når man giver navnene på vietnamesisk skaldyr, kan man ikke undlade at nævne fisken. Der er meget af det på vietnamesiske caféer og restauranter. Du kan bestille noget helt almindeligt, som f.eks. Det sælges også frit her, men her er det det friskeste produkt, og endda tilberedt af rigtige mestre. Et velvalgt tilbehør, kombineret med en fantastisk buket krydderier, vil gøre den fisk, du allerede har spist mere end én gang, til en hidtil ukendt delikatesse.
Gå ikke glip af muligheden for at smage kongeålen. Dette er et meget mere eksotisk produkt. Dens kød indeholder en stor mængde omega fedtsyre, som sikrer et norm alt stofskifte og styrker immunforsvaret. Ja, og der er mange madlavningsmetoder - det er værd at prøve forskellige muligheder for atfortryd ikke den mistede mulighed senere.
blæksprutter
Til sidst, hvis du vil have en rigtig eksotisk, kan du også smage blæksprutter. For eksempel blæksprutte. De sælges selvfølgelig også i vores land. Men når de fryses, mister de en betydelig del af deres smag, og konsistensen ændrer sig drastisk – det bliver som gummi. Friske blæksprutter er meget mere velsmagende - du kan spise dem grillet, fyldt med skaldyr og kød, krydret med eksotiske grøntsager og frugter. Og de har en hel del nyttige sporstoffer.
Og selvfølgelig kan du smage blæksprutten. De har sødt kød. Rig på proteiner og sporstoffer. Efter at have smagt dem én gang, vil du for altid huske den usædvanlige smag. Desuden er mestre i Vietnam i stand til at tilberede dem på en række forskellige måder: koge, marinere, grille og også glæde turister med en række forskellige forretter og salater lavet af blæksprutter.
Konklusion
Dette afslutter vores artikel. Nu ved du meget mere om fisk og skaldyr i Vietnam. Navne og billeder med beskrivelser af forskellige tilberedningsmetoder vil helt sikkert hjælpe dig med at vælge de retter, der ikke vil skuffe og helt sikkert vil blive husket i hele livet.
