Bruxelles, Barcelona, Köln, York, Budapest og mange andre byer har steder dedikeret til en af verdens mest elskede desserter - chokolade. Denne artikel vil fokusere på chokolademuseet i Prag, men først lidt historie.
Chokolade: hjemland og hovedtyper
De populære sliks hjemland er Afrika og Sydamerika. Det er her kakaobønnerne vokser, hvorfra der efter ristning, formaling og videreforarbejdning fremstilles chokolade. Dette er en ret kalorierig godbid (ca. 530-550 kcal pr. 100 gram).
Aztekerne og Mayaerne var de første til at bruge chokolade. De lavede en bitter berusende drik af kakaobønner.
Der er tre hovedtyper af chokolade: mørk (bitter), hvid og mælk.
Hvid betragtes som den sødeste. Den indeholder vanillin, mælkepulver og slet ingen kakao. Derfor er farven på denne chokolade hvid. Kakaosmør bruges til at lave den.
Mælkechokolade indeholderfløde og mælk, hvilket reducerer fordelene ved kakaoprodukter noget. Mælkechokolade har det højeste fedtindhold.
Bitter chokolade anses for at være den sundeste. Den har den mindste mængde sukker, og der er ingen andre tilsætningsstoffer overhovedet. Mørk chokolade kan forbedre blodcirkulationen, hjælpe med at sænke blodtrykket, beskytte blodkar mod frie radikaler.
For mere information om denne elskede dessert, besøg Chokolademuseet i Prag.
Slikets vej til Europa
Denne sti var lang og snoet, den var bevokset med legender og myter.
Den første europæer, der prøvede dette produkt, var Christopher Columbus. Det var i begyndelsen af det 16. århundrede. Han kunne ikke lide chokolade, så han lavede ikke meget reklame for dem ved at tage disse mirakelbønner med.
Næsten to årtier senere, i 1519, bragte general Cortes og hans conquistadorer chokolade til Europa og introducerede det spanske hof til en ny dessert. Elsket i form af en drink med meget tilsat sukker.
I 1786 kom det søde til Rusland, den venezuelanske ambassadør bragte fra Amerika og præsenterede denne delikatesse til kejserinde Katarina den Store.
I temmelig lang tid havde chokolade i form af en varm drik kun råd til rige mennesker: adelsmænd og købmænd. Årsagen til dette var de høje omkostninger ved produktet, som blev leveret fra Amerika gennem havet og europæiske havne.
Men i 1850 ændrede situationen sig, da tyskeren Theodor Einem, som besluttede at gå i gang, åbnede i Moskvalille chokoladefabrik. Efterfølgende, på grundlag af denne virksomhed, blev den velkendte fabrik "Red October" grundlagt. Den første chokolade, der blev produceret på denne fabrik, bar navnet på dens skaber "Einem" og havde meget dyr emballage.
I anden halvdel af det 19. århundrede begyndte caféer og restauranter at åbne i mange byer i Rusland, hvor man kunne prøve en varm chokoladedrik.
Chokolademuseum i Prag Chokohistorie
Den officielle åbning af dette lækre museum fandt sted i september 2008 nær centrum af den tjekkiske hovedstad.
Lige ved indgangen til dette usædvanlige etablissement bliver gæsterne mødt med en chokoladebar eller en varm kop af denne duftende drik.
Museet har tre hovedsale:
- I den første fortæller guiden besøgende, hvor og hvordan kakaobønner blev opdaget. Han vil fortælle, hvordan de gamle stammer begyndte at tilberede en drink fra dem, krydre den med varm peber, og hvordan kakao krydsede havet og dukkede op i Europa.
- Anden sal introducerer hemmelighederne og opskrifterne ved fremstilling af chokolade. Her kan du finde ud af, hvad silkechokolade er, og hvorfor dens opskrift koster fantastiske penge. Også i denne sal taler de om produktionsmetoder, viser de værktøjer, der bruges i arbejdet. Udstillet er sukkerhammere og økser, forme til støbning af søde stænger og antikke specialredskaber.
- Den tredje sal viser en solid samling af emballage, indpakninger og etiketter fra chokolade. Vores "Alenka" er her også.
I et af værelserne udsendes en film på engelsk, som fortæller om processen med at skabe chokolade: fra at dyrke kakaobønner til at producere den hårde bar, vi er vant til.
Udstillinger af Chokolademuseet er også repræsenteret af malerier af Vladomir Cech. De dekorerer næsten alle væggene i Choco-Story indeni. De skylder deres unikke karakter, at de er skrevet med ægte chokolade, og deres forfatter kaldes Prag Picasso for sin originalitet.
Ikke kun en tilskuer
Udover at stifte bekendtskab med udstillingerne kan gæsterne få en mesterklasse fra de bedste konditorer og lave mad på egen hånd, for eksempel en kop varm aromatisk drik eller en bar med traditionel belgisk chokolade. Her kan du smage alt dette.
For kunstelskere er her en lektion om at skabe et billede ved hjælp af ægte chokolademaling - en original mulighed for at vise din kreativitet.
Udover alt dette tilbyder museet i Prag et spil for børn. Ved indgangen får små søde tænder udleveret otte kort, som under rundvisningen skal lægges i den rigtige rækkefølge på et stykke papir. En sød præmie venter dem, der fuldfører opgaven.
Ifølge anmeldelser er Chokolademuseet i Prag et interessant sted for hele familien. Turene er meget informative, og chokoladen er utrolig lækker. Museet kan anbefales at besøge. Sandt nok er udstillingen lille, de besøgende klager.
Viva Praha chokoladebutik
Det er placeret ved udgangen fra museet. Produkterne er ikke billige, men eksklusive og af høj kvalitet.
Du kan købe søde souvenirs til familie og venner her. Udover et stort udvalg af belgiske chokolader i forskellige former er der karamel, nougat og slikkepinde. Alt er pakket i gaveæsker og poser.
Historien om åbningen af museet
Museet i Brugge (Belgien) blev den første kulturinstitution i verden til at indsamle søde udstillinger under sit tag. Og dette er ikke tilfældigt. Belgien er altid blevet kaldt det sødeste land, og lokale konditorer var berømte for deres evne til at tilberede den bedste chokolade i verden. Ideen om at skabe et sødt museum dukkede op efter endnu en festival blev afholdt her, hvor chokolademesterværker blev udstillet. Det var svært at prøve alle produkterne i løbet af ferien, så vi besluttede at etablere et museum på denne side og flytte sødt kunsthåndværk dertil efter arrangementets lukketid.
Denne kulturinstitution er beliggende i et gammelt slot fra det 17. århundrede. Når du træder ind i museet, kaster du dig ud i de gamle maya- og aztekerstammers verden – de var de første til at lære at udvinde kakao og lave en drink baseret på vand og krydderier deraf.
Museet har et smagslokale og en gavebutik, hvor du kan se berømte konditorers arbejde.
Choco-Story i Tjekkiet er en af afdelingerne af det belgiske chokolademuseum. Der er også afdelinger i Frankrig og Mexico.
Sweet Museum i Prag ligger i en bygning, der har sin egen solide historie. I 1300-tallet var der flere huse på denne plads. I 1514, under genopbygningen, blev de samlet til én bygning. I 1945 den arkitektoniskebygningen, som nu huser museet, overlevede en alvorlig brand og var på randen af ødelæggelse. Men heldigvis blev den gendannet.
Bygningens facade er dekoreret med en lille hvid stukliste i form af en påfugl. Denne fuglefigur er ikke andet end et husnummer. Så for omkring 500 år siden i Prag blev nummereringen af bygninger angivet. Den hvide påfugl overlevede også branden, men overlevede og er nu et dekorativt element og en del af historien.
Åbningstider
Chokolademuseet i Prag er åbent dagligt fra 9.30 til 19.00.
Tidsplanen ændres afhængigt af sæsonen. Derfor er det bedre at afklare det på forhånd på den officielle hjemmeside.
Billetpris
- Voksenbillet - 390 CZK
- Preference - 340 CZK. Denne kategori omfatter studerende, børn i alderen 6 til 15 år og pensionister.
- Børn under 6 år har gratis adgang.
Billetprisen inkluderer ubegrænset sød smagning.
For deltagere i grupperejser (fra 10 personer og mere) ydes der rabatter. Det er tilrådeligt at forudbestille denne service via telefon eller på museets officielle hjemmeside. Der kan du også diskutere muligheden for at deltage i interessante praktiske seminarer til nedsat pris, som Choco-Story tilbyder sine gæster.
Prag-kort
En hemmelighed mere. Hvis du beslutter dig, når du ankommer til Prag, ikke kun at besøge chokolademuseet, men også for at se andre lige så interessante steder, så bør du købe et Prag Guest Tourist Card - Prague Card.
Hungør det muligt at modtage fordele eller endda se mange seværdigheder i den tjekkiske hovedstad gratis, drage fordel af en gratis sightseeingtur i byen, og når du besøger selve museet og fremviser dette kort, kan du få 30 % rabat.
Hvordan kommer man dertil? Museumsadresse
Hvordan kommer man til chokolademuseet? Du kan tage metroen (grøn linje). Stop - Staroměstská station. Så krydser vi den gamle rådhusplads til fods.
Sporvogne nr. 1, 2, 17, 18 og 93 og bus nr. 194 kører også dertil. Stop - Staroměstská. Derefter, også til fods langs Kaprova-gaden gennem pladsen, skal du gå direkte til bygningen med Choco-Story-skiltet.
Museumsadresse: Celetná 557/10, Old Place, Prag 1, Tjekkiet.
Du kan bruge en bil, men bemærk venligst, at på grund af bygningens placering i den historiske bymidte, er parkering direkte ved siden af den forbudt.
