Avid svampeplukkere er ekstremt følsomme over for deres yndlings frugtbare steder. De foretrækker ikke at dele deres hemmeligheder med nogen og fortæller ikke udenforstående, hvor de skal gå efter svampe. Men amatørbegyndere går nogle gange på en "stille jagt" til et helt upassende sted for dette. Disse omfatter landinger inden for bygrænser eller områder nær motorveje.
I rammerne af denne artikel vil vi forsøge at fortælle dig, hvor du kan gå hen for at plukke svampe, og hvor du ikke bør gøre dette. Vi vil ikke nævne specifikke steder, men give generelle regler for valg af sted.
Som navnet antyder, vokser boletus blandt birkes, i lyse og solrige lysninger eller i tætte beplantninger. Det er værd at lede efter svampe i fyrre-, birkes- og egeskove. Men når du vælger et sted at gå efter svampe, er det værd at overveje, at denne art foretrækker ret modne skove, som er mindst 50 år gamle. Aspesvampe kan også findes i birke- og egelunde, selvomselvfølgelig skal du hovedsageligt lede efter dem, hvor aspene vokser (det er ikke for ingenting, at de har fået sådan et navn). Ryzhik, boletus, kantareller, russula, grønfinker er komfortabelt placeret i fyrreskove. Hvis du foretrækker disse synspunkter og tænker på, hvor du skal gå efter svampe, skal du være opmærksom på disse nuancer. Selvfølgelig er en sådan opdeling meget vilkårlig, fordi nogle gange kan en eller anden svamp findes på et sted, der slet ikke er karakteristisk for det. Men alligevel kan man få en større "fangst", hvis man målrettet går til området, som er præget af tilstedeværelsen af visse sorter.
Hvis du leder efter svampe, skal du ikke kun beslutte dig for retningen, men også undgå områder med ugunstige forhold. Svampe absorberer jo som en svamp alle de giftige stoffer, der er i miljøet. Derfor er det umuligt at samle dem i en by, hvor der er mange biler, luften er fyldt med udstødningsgasser og affaldsprodukter fra farlige industrier. Det samme kan siges om de områder, der støder op til industrivirksomheder.
Desuden forsømmer nogle svampeplukkere en anden regel: Pluk ikke svampe i nærheden af elledninger. Folk tror, at intet forfærdeligt kan ske, fordi det ser ud til, at de ikke udsender nogen kemikalier. Det er dog værd at huske lektionerne fra fysikken for at forstå, at kraftledninger danner det stærkeste elektromagnetiske felt, som uundgåeligt påvirker enhver organisme, inklusive svampe.
Derfor bør du vælge et miljøvenligt sted, når du beslutter dig for, hvor du skal hen efter svampe. Selvfølgelig iI den moderne verden er dette meget svært at finde, men stadig muligt. Og i vores tid kan man finde et område, hvor skoven virkelig ligner en skov, hvor fugle synger, myrer kravler og bier summer.
Og selvfølgelig, når du beslutter dig for, hvor du skal hen efter svampe, bør du ikke gå på markedet eller til private forhandlere, der sælger i nærheden af vejene. De komplicerer næppe deres liv ved at lede efter økologisk rene steder. Mest sandsynligt blev deres varer bare samlet i den nærmeste bylanding eller ikke langt fra motorvejen. Derfor, hvis du vil have kartofler med svampe eller hjemmelavet julienne, bør du gå på "stille jagt" på egen hånd.
